秋深霜氣寒（53期美食品鑒團榮公館之行）

漢青

今晚榮幸得參加了第五十三期美食品鑒團活動
按圖索驥，準時趕到了吾悅廣場的活動現場



門口布置得很：待客，讓你的等待時間不枯燥
高峰時期可以坐下品茶，吃水果，小朋友們還有自己的玩具樂園

漢青

發現一個穿越來的小姐姐

漢青

餐廳布置風格上海風格，復古型裝修，每個就餐空間都有主題，竟然還有安慶站

漢青

也許因為裝修太有時代感，文化感強，成了食客們自拍發朋友圈的打卡點




我們的包間。名字叫百樂門，舞廳？

里面一墻的仕女相，各種打扮應該代表當年的時尚風格






門口服務員路過，一道冒著仙氣的菜品讓我等驚訝不已，藝術制作的味道

漢青

插播下，門口有個澳門小吃很好看

漢青

先來一碗開胃的，西湖冰粉，配料有冰粉，花生碎，葡萄干，薄荷葉，番茄等
很開胃，溫冷滑潤，這個秋燥天很時令


素菜篇
爽口拌菜   大家不要確定是什么蔬菜，我猜是馬齒莧？
無油純素版本

蒜泥西藍花
清炒做法，爽口不油膩

肉碎小口蘑
沒有肉肉哦，但是口感真的很防肉


藍莓山蒸山藥
菜單上沒有，我也忘記吃了

漢青

一大波硬核肉菜呼嘯而至，迎接我們的閃光燈！--------------------------------------------------------------

熱鹵牛肉

牛腱子肉腌制鹵制，味道不膻，用鳥籠式的食盒盛上，拿下還有一層三個迷你小碟
一辣泡菜，一油炸花生米，一調味汁
很有日式一人食的風格

豬頭肉

上著帶干冰的仙氣，一排細切的肥肉相見的豬頭肉看著像瑪瑙般的光澤，味道肥而不膩，瘦而不柴



傳統的下酒好菜之一

一品鍋
這鍋里有鵪鶉蛋，蝦餃，紅燒肉，香菇，筍干，豆腐果
不油偏咸

一品養生鴨
這是一道藥膳，鴨子性寒，加入各種中藥熬制，藥食同源，性溫補乎？
除了里面的麥冬我認識，別的中藥就是它們認識我了

菠蘿鱈魚球
菠蘿切塊和鱈魚球同炒，澆上醬汁
菠蘿的脆甜和魚肉的鮮味配合起來相得益彰

那個用芹菜桿，火龍果，西藍花，胡蘿卜制作的配菜裝飾真的很童話感，贊一個！


川味饞嘴蛙
牛蛙和蔬菜搭配燒，肉質滑嫩，油重，網友評論這道菜最：徽菜風格

砂鍋帝王蟹柳
海鮮味道足，螃蟹肉比河蟹要多很多，金秋十月品此蟹，不枉秋風起一場

秘制羊排
椒鹽風格，配洋蔥解膩，油炸酥脆

蝦球
新鮮的蝦仁打粉做圓子，澆上沙拉醬，一道典型的西餐菜，乃是廚師為之私人定做
一上來仙氣直冒，大家趕緊拍







紅燒肉

五花三層的東坡肉制法，口味偏甜，一塊肯定飽
不要被大陶土罐嚇倒。其實就一個小掛鍋在里面


富貴雞

像德州扒雞，符離集燒雞的口味，雞皮很脆，比雞肉還好吃


古法雞絲涼面

涼面當菜上，很有意思，味道酸甜咸辣中和，造型很西式

魚頭泡飯

豆腐，肥肉，魚頭一起鹵燒，魚湯的味道比魚肉還好

泡上店里的蒸米飯，真的很下飯

，第一次也吃了個魚頭泡面餅，吃法雷同，只不過主食不一

漢青

最后壓軸的大菜就是店里招牌菜
老北京烤鴨
切片烤鴨，面餅（為防止粘連，每片之間都夾著薄紙），蔥，黃瓜，哈密瓜，白糖，藍莓醬，咸醬
鴨肉可以單吃
鴨皮必須搭配蔬菜卷餅，不然真的很油感








來張全家福，菜太多，擠得盤子們都要掉下來了


這次榮公館的菜肴整體色香味俱全，作為8人吃，分量超足，理論上10到15人正合適，性價比很高。
這次沒有喝酒類飲料，店家自制的米糊和豆漿，新鮮又好喝

建議：這次光線攝影采光不足，如有可能，下次配備攝影箱或者攝影燈具補光拍攝為佳